Palazzo Poggi ospita la collezione di cere anatomiche sorta a scopo didattico per supplire alla carenza di cadaveri necessari per lo studio della medicina. Nel '700 l'Università di Bologna, e in particolare l'artista bolognese Ercole Lelli, furono il centro nevralgico della ceroplastica, disciplina fondamentale per lo studio dell'anatomia umana. Fu Papa Benedetto XIV che incaricò il Lelli di realizzare preparati in cera e dopo di lui lavorarono al progetto Anna Morandi e altri illustri chirurghi. Sono attualmente visibili i preparati settecenteschi e le tavole di miologia e osteologia.

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